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Ragoût de porc à la bière noire

Ragoût de porc à la bière noire Production: 6-8 portions Préparation: 25 Minutes Cuisson: 3 Heures Viande de porc, poivres fins, graines de moutarde et bière noire se combinent sublimement dans ce déliceux ragoût. Les parfums se soutiennent mutuellement pour produire un goût vraiment unique. La bière noire, à l’amertume prononcée et au goût légèrement […]

Jarret de boeuf aux oignons rouges

Jarret de bœuf aux oignons rouges Production: 2 Portions Préparation: 10 Minutes Cuisson: 3 Heures Le jarret de bœuf est, pour plusieurs, la meilleure pièce de viande pour les plats mijotés. Certains le désigne même comme étant le “filet mignon” des cuissons lentes. C’est une viande goûteuse à laquelle s’ajoute toute la saveur de l’imposant […]

Pâté à l’effiloché de porc et oignons

Pâté à l’effiloché de porc et oignons (1e partie) Production: 8 Portions Préparation: 10 Minutes Cuisson: 8 Heures Voici un succulent pâté de viande bien juteux et débordant de saveur. L’utilisation de viande de jarret de porc en fait un met économique mais demande un peu plus de temps de préparation. La cuisson des jarrets […]