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Sucre à la crème ultime

Sucre à la crème ultime Production: 10 Portions Préparation: 5 Minutes Cuisson: 20 Minutes Parmi toutes les petites douceurs qui se concoctent dans nos cuisines, le sucre à la crème occupe une place particulière dans nos coeurs. Ce fut, souvent, accroché au tablier de notre grand-mère que nous avons découvert ces savoureuses bouchées de plaisir. […]

Crème de Pâtisson au Cari

Crème de Pâtisson au Cari Production: 8 Portions Préparation: 15 Minutes Cuisson: 25 Minutes Le pâtisson (une courgette ou courge d’été) est un légume “oublié” qui revient à la mode pour le plus grand plaisir de nos palais. Le terme « pâtisson », qui est apparu au XVIIIe siècle, vient de l’ancien français pastitz, qui […]

Verrine de fraises à la crème et au vin

Verrine de fraises à la crème et au vin Portions : 8 Préparation : 30 minutes Macération : 2 heures ou + cuisson : aucune Montage: 10 minutes En cette saison des petits fruits, quoi de plus agréable que de terminer le repas avec un dessert qui est aussi plaisant pour les yeux que dans […]

Sauce aux 2 saumons

Sauce aux 2 saumons Peut servir:  2  personnes Difficulté : Moyen Coût : Moyen Temp de préparation: 20 minutes Temp de cuisson : 15 minutes Il faut savoir se faire plaisir dans la vie et cette recette est une méthode, d’une efficacité redoutable, pour y arriver. Saveurs subtiles et texture onctueuse. Que dire de plus […]

Sauce aux fruits de mer et piment d’Espelette

Sauce aux fruits de mer et piment d’espelette Peut servir:  2  personnes Difficulté : Facile Coût : Moyen Temp de préparation: 5 minutes Temp de cuisson : 15 minutes Un peu de piquant pour relever les fruits de mer. Particulièrement intéressante avec de belles pétoncles et de grosses crevettes. fruits de mer 250 gr.  1/2 […]