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Marmelade d’oranges amères – la 3e version

Marmelade d’oranges amères-3 Production: 10 Pots de 250ml. Préparation: 30 Minutes Cuisson: 60 Minutes Mise en Conserve: 10 Minutes de traitement par bain d’eau bouillante Troisième et dernière recette dans notre minisérie sur la marmelade d’oranges amères “à l’anglaise”. Cette recette, fortement inspirée de celle de David Lebovitz, est la plus simple et la plus […]

Confiture de pommes et prunes

Confiture de pommes et prunes Production: 12 Pots de 250ml. Préparation: 15 Minutes Cuisson: 80 Minutes Mise en Conserve: 10 Minutes Version améliorée de la confiture simple de prunes. Le mariage des prunes et des pommes nous donne un résultat épatant, les pommes ayant dilué la concentration de pectine des prunes, cette confiture offre une […]

Confiture de prunes onctueuse à la cannelle

Confiture de prunes onctueuse à la cannelle Production: 6 Pots de 250ml. Préparation: 10 Minutes Cuisson: 100 Minutes Mise en Conserve: 10 Minutes Quel réconfort le matin de se retrouver devant une belle baguette de pain bien fraîche, couverte de cette délicieuse confiture de prunes discrètement aromatisée d’une touche de cannelle. Aucun ajout de pectine […]

Tartinade de fraises au poivre de Madagascar

Tartinade de fraises au poivre de Madagascar La fraise et le poivre font presque toujours bon ménage et encore une fois, dans cette recette toute simple, la chimie est magique. Le parfum unique du poivre sauvage de Madagascar (Voatsiperifery) se combine parfaitement au léger goût acidulé de la fraise. Cette tartinade est un régal sur […]