Le Cari de Madras

Le cari de Madras est, probablement le mélange le plus populaire et le plus facile à trouver sur les marchés. Ce cari classique et aromatique, peu pimenté, s’incorpore très bien à tous les types de caris à l’indienne, mais il a aussi l’avantage de s’utiliser pratiquement à toutes les sauces. Mettez-en un peu dans une soupe ou un potage, un riz, ou utilisez-le pour parfumer des filets de poisson.

 

Cari de Madras

 

 

Références:

– Le Cari de Madras disponible chez “Épices de cru”


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