Turon à la JeBouffe

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Turon à la JeBouffe

Le Turon classique est un délicieux petit en-cas qui nous vient des Philippines. Des morceaux de bananes (généralement des plantains) soupoudrés de sucre brun, enrobés dans une feuille de pâte pour rouleaux de printemps et cuits en grande friture.

En voici une version légèrement modifiée mais tout aussi agréable en bouche et dans l’assiette.
Inspirée d’une recette de foodiewifeymama

Turon de bananes à la JeBouffe

Portions: 4
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes

Ingrédients:
2 bananes (régulières ou plantains)
4 c. table de sucre brun
4 feuilles de pâte filo
1/2 tasse d’huile végétale (canola de préférence)

Étapes:
1- Peler les bananes et les couper en deux.
2- Placer un morceau de banane au centre de chaque feuille de pâte.
3- Saupoudrer 1 c. table de sucre brun sur chaque morceau.
4- Refermer les pâtes en rouleau (utiliser du lait ou de l’oeuf battu pour coller la pâte).
5- Dans une poêle profonde, faire chauffer l’huile a feu moyen.
6- Cuire les rouleaux en les tournant régulièrement pour bien dorer la pâte
7- Éponger les rouleaux sur du papier absorbant avant de les servir

One Comment

  1. Comment by Julien:

    Je l’ai goûté celui là et il est écoeurant!! Félécitations à JeBouffe pour cet exploit!

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