Clafoutis aux cerises

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Clafoutis aux cerises

Production: 6 Portions
Préparation: 15 Minutes
Cuisson: 30 Minutes

Un dessert facile, rapide et tellement délicieux pour profiter de la saison des cerises.
Il en existe des centaines de versions. Voici la nôtre:

Clafoutis aux cerises

Ingrédients:
Farine tout usage – [ 1/2 tasse]  (125 ml.)
Sel – [ 1/4 c. à thé]  (1 ml.)
Oeufs (gros) – [2]
Sucre blanc – [4 c. à table]  (60 ml.)
Lait – [ 3/4 tasse]  (190 ml.)
Vanille (extrait) – [ 1/2 c. à thé]  (3 ml.)
Cerises – [2 tasses]  (500 ml.)
Beurre (non salé) – [1 c. à table]  (15 ml.)

Étapes:
1- Laver, dénoyauter puis couper en deux les cerises.
2- Pré-chauffer le four a 425 F (220 C).
3- Mélanger ensemble la farine, le sel, les oeufs, 2 c. à table de sucre, le lait et la vanille.
4- Au robot ou au mélangeur, brasser 45-60 secondes pour obtenir un appareil bien homogène.
5- Réserver cette pâte.
6- Dans un moule métallique, faire fondre le beurre à feu moyen.
7- Ajouter les cerises au beurre et cuire sur le rond de la cuisinière doucement pour 2 minutes.
8- Saupoudrer 2 c. à table de sucre sur les cerises.
9- Poursuivre la cuisson pour faire fondre le sucre et obtenir un sirop.
10- Verser la pâte sur les cerises.
11- Cuire au four pour 25 minutes.

 

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