Sauce béchamel

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Sauce béchamel

Production: 6 Portions
Préparation: 5 Minutes
Cuisson: 10 Minutes

La “béchamel” est la sauce blanche de base pour une multitude de recettes.

sauce bechamel
Ingrédients:
Oignon (moyen) – [1]
Beurre – [3 c. à table]  (45 ml.)
Farine de blé entier – [3 c. à table]  (45 ml.)
Lait – [2 tasses]  (500 ml.)
Muscade moulue  – [1/4 c. à table]  (4 ml.)
Sel & Poivre au goût

Étapes:
1- Dans une casserole, faire fondre le beurre.
2- Ajouter la farine. Laisser cuire 2 minutes en mélangeant.
3- Ajouter le lait et l’oignon. Faire cuire de 5 à 7 minutes, en remuant constamment.
4- Ajouter les assaisonnements.
5- Servir immédiatement ou refroidir et réserver pour usage ultérieur.

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