sauce ALFREDO

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Sauce Alfredo

Production: 2 Portions
Préparation: 5 Minutes
Cuisson: 5 Minutes

Le plaisir du fromage parmesan dans toute sa splendeur.
La sauce Alfredo se situe parmi les grands classiques tout en étant facile à préparer.

Fettucini Alfredo

Ingrédients:
Crème 35%
– [1 tasse]  (250 ml.)
Beurre – [1/4 tasse]  (65 ml.)
Parmesan râpé – [1 tasse]  (250 ml.)
Persil haché au goût
Muscade moulue au goût
Sel & Poivre au goût

Étapes:
1- Débuter la préparation de la sauce 2-3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.
2- Utiliser une casserole assez grande pour contenir la sauce et les pâtes.
3- Hacher finement le persil.
4- Faire réduire le beurre et la crème à feux moyen pendant 1 minute.
5- Ajouter le fromage et le persil.
6- Saler, poivrer et muscader au goût.
7- Verser les pâtes dans la sauce et servir immédiatement.

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