JeBouffe Recettes de conserves maison Volume 1 (2.99$)

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Faire ses conserves maison permet de préparer ses réserves pour toute l’année en conservant aux aliments la majorité de leurs qualités gustatives et nutritives.Ce livre a pour but de vous offrir les outils pour y arriver. Nous avons regroupé une série de 54 recettes de conserves variées pour votre plus grand plaisir.

L’ouvrage comprend plusieurs sections. Tout d’abord un rappel de la méthode du bain d’eau bouillante étape par étape. Viennent ensuite les recettes, divisées par deux index: l’index par catégories(fruits et légumes) et l’index par thèmes(bruschetta, légumes marinés, chutneys, compotes, confitures, gelées, ketchups, marmelades, relishs, salsas et tartinades).

Que vous soyez amateur ou pro de la cuisine, nous souhaitons vous donner le goût de vous lancer dans la fabrication des conserves maison afin de mieux vous alimenter. Achetez tout plein de produits frais et une fois à la maison mettez-vous à la popote et à la mise en conserve pour ainsi profiter des bonnes saveurs de l’été même en période hivernale.

Confitures & Tartinades
Confiture de bananes
Confiture de bleuets et Grand-Marnier
Confiture de bleuets (myrtilles)
Confiture de cerises
Confiture de fraises
Confiture de fraises et de rhubarbe
Confiture de framboises traditionnelle
Confiture de fruits rouges
Confiture de pêches au rhum
Confiture de pommes au sirop d’érable
Confiture de prunes
Confiture de prunes au miel
Confiture de rhubarbe
Tartinade de cerises et de framboises
Tartinade de fraises au poivre de Madagascar

Chutneys & Ketchups
Chutney aux bleuets et aux canneberges
Chutney aux poires, canneberges et gingembre
Chutney de nectarines

Ketchup aux fruits
Ketchup rouge de nos grand-mères
Ketchup vert à la mijoteuse
Ketchup vert rapide

Gelées
Gelée au Porto
Gelée au vin rouge
Gelée d’agrumes
Gelée de basilic
Gelée de canneberges
Gelée de cidre et de canneberges
Gelée de menthe
Gelée de poivrons
Gelée de pomme au thym
Gelée de rhubarbe
Gelée de tomates

Les marmelades
Marmelade 3 fruits traditionnelle
Marmelade aux 2 fruits
Marmelade de limettes
Marmelade de mandarines

Compotes & Fruits en conserve
Compote de poires au Porto
Compote de rhubarbe
Oranges au Cointreau
Salade de fruits d’été rapide

Légumes marinés
Asperges marinées
Bâtonnets de carottes marinés
Cornichons bread and butter
Gingembre mariné
Oignons marinés (recette de base)
Pois mange-tout marinés
Poivrons marinés

Bruchettas,Relish & Salsas
Bruschetta en conserve
Relish de Maïs
Relish de pêches et poivrons rouges
Relish de zuchinnis
Salsa piquante
Salsa piquante à la JeBouffe

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